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重庆市酒店行业协会2018年度盛典系列报道

来源:未知 2019-03-14 09:10

  随着重庆旅游业的增长、以及商务往来活动的更加频繁,重庆酒店行业也进入了快速发展的阶段。为了更好地帮助和服务重庆酒店餐饮企业的发展,2016年重庆市酒店协会应运而生。在新时代、新形势的环境下,如何促进行业的繁荣发展,成为了酒店行业协会的宗旨和目标。

  为推动行业高质量发展,搭建优质交流平台,重庆市酒店行业协会策划并推出“同心筑未来·明日更精彩”年度盛典系列报道,与大家分享2019年酒店行业新风向。今天采访到的嘉宾是重庆巴古戴斯酒店总经理蒋花香,她将从酒店经营等方面进行分享。

  重庆巴古戴斯酒店地处嘉州商圈核心区域,交通便利,距离观音桥步行街仅10分钟车程,距离机场仅20分钟车程,区域内坐落大量的高档社区,政府部门,大型企业总部与诸多金融机构。酒店500米内有轻轨站(3号线)、公交站、大型购物商场,综合写字楼等,生活配套设施完善。巴古戴斯是集客房、会议、餐饮、茶楼于一体的商务酒店,努力为商旅客人提供最为舒适的睡眠体验,打造高质量高性价比的商旅目的地。

  记者:据了解,巴古戴斯酒店在重庆市酒店行业协会的年度盛典中获得了“年度最佳商务酒店”的荣誉,请问对此您有什么感想呢?

  蒋花香:获得此项殊荣,我代表重庆巴古戴斯酒店全体员工对所有业内同仁的支持和认可表示衷心感谢,我更要感谢我的员工和支持我的老板。酒店一直秉承“卓越的酒店源自卓越的员工”这一理念,致力于努力创造一个既有利于员工事业的发展,又有助于实现他们个人生活目标的环境,使员工可以更自信地服务客人。

  蒋花香:我是2006年从印刷行业转入酒店行业,丰富的经验谈不上,但是在超过10年的酒店生涯中,确实有一些让我受益匪浅的经验可以分享:

  首先是高度的市场敏锐度。作为销售出身的我对市场有着敏锐的嗅觉和对拓展酒店新生业务的渴望。我自己是非常重视收益管理的,我认为只有进行深入的分析,才能制定好的营销策略,客户也不是遍地开花,适合酒店的才是长久的客户。我们不仅大力扩展新的客户,更加重视维护回头客及老客户,因为现在中小型酒店越来越多,客户自然就多了很多选择,能留住老客户的酒店才能持久发展。很荣幸无论我走到那里,都还有客户选择入住我所在职的酒店,这既是对我的信任,也是对我的肯定。目前我所在的巴古戴斯酒店,回头客非常多,因为他们选择的不是华丽的外表,而是入住体验后的舒适感。

  其次是指导培训和解决问题的能力。随着酒店供需市场的发展变化,酒店的开源节流问题越来越突出,酒店员工也基本是一专多能,就比如我,既是管理者,同时也是培训师,平时也会加入到很多一线工作中去,例如前台的接待,餐厅的服务,销售的客户拜访等,正因为我走进一线,不仅缩短了与同事的距离,成为了“朋友”,更多的是了解到一线员工真正的需求和问题所在,并及时作出针对性的培训和指导。

  最后是敬业和奉献的精神。我觉得作为总经理就如一家之长,既要承担责任,也要勇于付出。人员管理的痛苦在于酒店员工两极分化严重,对于客房服务员和前台的新一代年轻人的不同管理和沟通模式,需要我们要摒弃上下级观念,更多给予他们自身所需的肯定和理解,用年轻人的语言来交流,想要顺利沟通这就需要我们自身不断的努力学习,接受新鲜事物,而不仅仅是凭借原来的管理经验和模式。我了解到现在新型的酒店品牌,越来越多的管理者都趋于年轻化,他们备受青睐是因为他们懂得现在市场的变化,善于沟通、善于革新、善于接受。

  记者:酒店管理、的水平对酒店的发展有着很大的影响,请问巴古戴斯酒店在培养和提升管理、方面有哪些具体的措施和计划呢?

  酒店的生存最关键就是靠服务品质在市场中取胜,我们通过对员工专业化的培训和激励制度来提高员工的服务意识。从去年收集到客人的表扬信数据来看有700多封,处理投诉50多起,最终将客人转化成忠实客户,这是大家的努力,我们未失去一个客户。有这么好的一个转化率,原因很简单,我真爱我的员工,我们是一个大家庭。我关爱着他们,他们也用实际表现行动回馈我和投资人。

  我们对员工良好表现的奖励分为几个步骤,一是口头表扬,即在部门例会上,由部分负责人进行宣讲,表扬。二是现金奖励,我们对表现优异的员工,收到表扬信的员工进行现金奖励,大大刺激员工的积极性。三是季度和年度的优秀员工奖励,这个奖励既是荣誉,也是促进,四是总经理特别奖,我们针对影响力较大的服务表现,有突出贡献且一贯表现优异的员工设定了一个总经理特别奖,要拿到这个奖励是非常不容易的。现在很多员工都是90后,90后是独立特行的一代人,他们更加需要精神+物质的双重激励。酒店有规范的奖惩制度体系,有赏有罚,大家都团结在这个大家庭里一起努力。

  在过去的一年中,重庆市酒店行业取得的成绩可圈可点,重庆酒店业的知名度、美誉度不断攀升。在新的一年,重庆市酒店行业协会将与业内精英们一起团结一致、共谋发展,把握新机遇,迎接新挑战,实现新作为。

  华龙网-新重庆客户端3月1日13时讯随着重庆旅游业的增长、以及商务往来活动的更加频繁,重庆酒店行业也进入了快速发展的阶段。为了更好地帮助和服务重庆酒店餐饮企业的发展,2016年重庆市酒店协会应运而生。在新时代、新形势的环境下,如何促进行业的繁荣发展,成为了酒店行业协会的宗旨和目标。

  为推动行业高质量发展,搭建优质交流平台,重庆市酒店行业协会策划并推出“同心筑未来·明日更精彩”年度盛典系列报道,与大家分享2019年酒店行业新风向。今天采访到的嘉宾是重庆巴古戴斯酒店总经理蒋花香,她将从酒店经营等方面进行分享。

  重庆巴古戴斯酒店地处嘉州商圈核心区域,交通便利,距离观音桥步行街仅10分钟车程,距离机场仅20分钟车程,区域内坐落大量的高档社区,政府部门,大型企业总部与诸多金融机构。酒店500米内有轻轨站(3号线)、公交站、大型购物商场,综合写字楼等,生活配套设施完善。巴古戴斯是集客房、会议、餐饮、茶楼于一体的商务酒店,努力为商旅客人提供最为舒适的睡眠体验,打造高质量高性价比的商旅目的地。

  记者:据了解,巴古戴斯酒店在重庆市酒店行业协会的年度盛典中获得了“年度最佳商务酒店”的荣誉,请问对此您有什么感想呢?

  蒋花香:获得此项殊荣,我代表重庆巴古戴斯酒店全体员工对所有业内同仁的支持和认可表示衷心感谢,我更要感谢我的员工和支持我的老板。酒店一直秉承“卓越的酒店源自卓越的员工”这一理念,致力于努力创造一个既有利于员工事业的发展,又有助于实现他们个人生活目标的环境,使员工可以更自信地服务客人。

  蒋花香:我是2006年从印刷行业转入酒店行业,丰富的经验谈不上,但是在超过10年的酒店生涯中,确实有一些让我受益匪浅的经验可以分享:

  首先是高度的市场敏锐度。作为销售出身的我对市场有着敏锐的嗅觉和对拓展酒店新生业务的渴望。我自己是非常重视收益管理的,我认为只有进行深入的分析,才能制定好的营销策略,客户也不是遍地开花,适合酒店的才是长久的客户。我们不仅大力扩展新的客户,更加重视维护回头客及老客户,因为现在中小型酒店越来越多,客户自然就多了很多选择,能留住老客户的酒店才能持久发展。很荣幸无论我走到那里,都还有客户选择入住我所在职的酒店,这既是对我的信任,也是对我的肯定。目前我所在的巴古戴斯酒店,回头客非常多,因为他们选择的不是华丽的外表,而是入住体验后的舒适感。

  其次是指导培训和解决问题的能力。随着酒店供需市场的发展变化,酒店的开源节流问题越来越突出,酒店员工也基本是一专多能,就比如我,既是管理者,同时也是培训师,平时也会加入到很多一线工作中去,例如前台的接待,餐厅的服务,销售的客户拜访等,正因为我走进一线,不仅缩短了与同事的距离,成为了“朋友”,更多的是了解到一线员工真正的需求和问题所在,并及时作出针对性的培训和指导。

  最后是敬业和奉献的精神。我觉得作为总经理就如一家之长,既要承担责任,也要勇于付出。人员管理的痛苦在于酒店员工两极分化严重,对于客房服务员和前台的新一代年轻人的不同管理和沟通模式,需要我们要摒弃上下级观念,更多给予他们自身所需的肯定和理解,用年轻人的语言来交流,想要顺利沟通这就需要我们自身不断的努力学习,接受新鲜事物,而不仅仅是凭借原来的管理经验和模式。我了解到现在新型的酒店品牌,越来越多的管理者都趋于年轻化,他们备受青睐是因为他们懂得现在市场的变化,善于沟通、善于革新、善于接受。

  记者:酒店管理、的水平对酒店的发展有着很大的影响,请问巴古戴斯酒店在培养和提升管理、方面有哪些具体的措施和计划呢?

  酒店的生存最关键就是靠服务品质在市场中取胜,我们通过对员工专业化的培训和激励制度来提高员工的服务意识。从去年收集到客人的表扬信数据来看有700多封,处理投诉50多起,最终将客人转化成忠实客户,这是大家的努力,我们未失去一个客户。有这么好的一个转化率,原因很简单,我真爱我的员工,我们是一个大家庭。我关爱着他们,他们也用实际表现行动回馈我和投资人。

  我们对员工良好表现的奖励分为几个步骤,一是口头表扬,即在部门例会上,由部分负责人进行宣讲,表扬。二是现金奖励,我们对表现优异的员工,收到表扬信的员工进行现金奖励,大大刺激员工的积极性。三是季度和年度的优秀员工奖励,这个奖励既是荣誉,也是促进,四是总经理特别奖,我们针对影响力较大的服务表现,有突出贡献且一贯表现优异的员工设定了一个总经理特别奖,要拿到这个奖励是非常不容易的。现在很多员工都是90后,90后是独立特行的一代人,他们更加需要精神+物质的双重激励。酒店有规范的奖惩制度体系,有赏有罚,大家都团结在这个大家庭里一起努力。

  在过去的一年中,重庆市酒店行业取得的成绩可圈可点,重庆酒店业的知名度、美誉度不断攀升。在新的一年,重庆市酒店行业协会将与业内精英们一起团结一致、共谋发展,把握新机遇,迎接新挑战,实现新作为。

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